1月16日，北京市食药监局发布了对本市乳制品、肉制品、糕点、酒类等节令食品的生产企业突袭检查结果，北京聚兴隆食品有限公司等2家生产企业不合格，现已停业整顿。

记者了解到，本次检查为事先不与基层和企业打招呼，不确定检查单位和时间的“飞行检查”。根据北京市2017年春节食品安全监督整治方案，本次重点检查企业生产环境、卫生状况、生产流程等食品安全管理制度的落实情况，并对成品进行了抽样监测。

1月13日，市食药监局对位于丰台区内的北京聚兴隆食品有限公司和北京湘岳彭记食品有限公司两家肉制品生产企业进行了突袭检查。发现北京聚兴隆食品有限公司存在生产环境不符合卫生要求、成品库房未离地离墙、检等问题；发现北京湘岳彭记食品有限公司存在生产车间地面部分破损、外包装材料存放在内包装车间内、检验人员能力欠缺，等问题。

由于北京聚兴隆食品有限公司存在较为严重的食品安全隐患，市食药监局依法当场责令其停业整顿，并立案调查；对北京湘岳彭记食品有限公司存在的食品安全风险隐患，检查执法人员予以指导规范，并责令其限期整改。

市食药监局食品生产处处长李键表示，“此次突击检查围绕食品生产企业的生产车间、产品库房及化验室开展。今后，对于食品生产企业，类似的‘飞行检查’将成为监督检查的常态。”

截至目前，市食药监局已完成对本市肉制品生产企业共41批次的检查、抽检。春节前，市区两级食药监管部门，将进一步加大对肉制品等高风险食品生产企业的监督检查和抽检力度。

□本报实习记者 唐诗