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一个字憧憬2017
提高技能 带给顾客优质服务
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3上一篇  下一篇4 2016年12月31日 放大 缩小 默认        

提高技能 带给顾客优质服务

李紫茹
御膳饭庄收银员
 

白白净净的面庞,话不多,需要她做点什么事马上可以想办法完成。李紫茹是御膳饭庄的一名收银员,入职不久的她还没有褪去学生气,保留了进入角色快、掌握新知识速度快、接受能力强的特点。

“2017年我的愿望就是‘高’!志存高远,提高技能,提高知识,多学习快成长!”李紫茹在河北科技师范学院学的是计算机专业,大学毕业面临就业,经过一番深思熟虑,她没有进入很多年轻人喜欢的IT业,而是选择了餐饮行业,从一线做起。

与服务员前辈们同吃同住,李紫茹在工作内外跟同事相处得都很好。从服务员做起,上岗头三天,她先了解了御膳饭庄的整体环境、桌号、包间名称、点菜系统,并练习为顾客点菜。

“服务行业就是要态度好,顾客合理的需要尽量满足。”李紫茹工作时间不长,还没有碰到提过分要求的顾客,不过接受培训时她也做足了心理准备,“如果遇到,就好好说呗。”

做了一阵子服务员,李紫茹正式调到财务岗位工作。虽然是30年老店,但是财务系统却十分先进,通过电算化管理,可以实时进行交结追单、为客人打折等工作。因为学的是计算机,李紫茹上手很快,几乎不用人教就可以操作。

“因为是大学生,她也是我们重点培养的对象。餐饮业需要一些高学历人才,经过培养,可以进入管理层。”御膳饭庄经理奚艳辉说。

“我希望自己在未来不断提高,无论是自身素质,还是自我修养都不断进步,跟同事搞好关系,向老员工吸取经验。”李紫茹说。

李紫茹的毕业设计做的就是餐饮结账系统,实现实时点菜、菜品分析、热销菜周排行查询等功能。

虽然是大学生,李紫茹身上并没有“骄娇”二气,融入集体很快,领导指令能迅速完成;工作之余在宿舍也经常跟同事天南海北地聊天儿,对她来说,外面世界的大门刚刚打开。

在岗位上踏实仔细工作,热情友善地对待顾客,收银时唱收唱付,满足客人预订包间或烤鸭及周边产品的需要,积极解决协调服务中遇到的问题,李紫茹希望自己在岗位上可以助餐馆业绩更上层楼。

“我还希望来年我们店的业绩越来越好,不怕忙,我会加强沟通能力,为饭庄的业绩也尽一分力!”李紫茹说。

□本报记者 边磊/文 于佳/摄

 
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