在雍和宫大街北新桥三条胡同口，坐落着一家国营老粮店，从早上开门到晚上打烊，“奥世凯同日升 北新桥粮行”的金色招牌下，顾客络绎不绝。明年春节后，这家国营老粮店的第8家分店将在东城区民旺胡同开张。（12月22日《北京日报》）

提起粮店，上了岁数的人都记忆犹新。那时节，买粮食一是要凭粮本和粮票，二是只能在指定的粮店才能买到定量供应的米面。自打1993年5月10日国家放开粮食供应、取消粮票这一天开始，早市、超市等都可以随便出售粮食。于是，原来的上千家粮店渐渐地不是关了张就是改为别的营生了。

与众多的已经消失的粮店不同，老字号同日升粮店却逆势而上，不但没有消失，反而在近些年连开7家分店。仔细分析就会发现，其实这家粮店的经营内容已经和过去的粮店大为不同了，原来的粮店主营业务为大米、面粉、玉米面。而现在则是以五谷杂粮、主食厨房和各种小菜为主，光各种杂粮就有200多种，迎合了众多中老年人“五谷为养”的养生理念，再加上又都是街里街坊的几十年，信誉好，货真价实，自然就会买卖兴旺。

我们从中发现，粮店的主顾多为住在附近的中老年人，年轻人鲜有光顾。随着时光的流逝，顾客群会有数量上减少的趋势，这几乎是所有老字号都面临的问题。所以，老字号应该跟上时代节拍。一是应充分利用老字号品牌和实体店资源，开展线上销售。二是充分发挥实体店的体验馆功能，让年轻人能够通过网络和在实体店实际操作，学会自己制作各种美食。三是通过网络，可以使商品销售摆脱地域上的限制，扩大销量。老字号只有拥抱互联网，才能加快转型升级。□许庆惠