本报讯(记者 马超)延庆区燕春饭店所属燕柳园选送的“火盆锅豆腐宴”获得十佳特色宴席称号,这是记者上周从京郊旅游特色美食品鉴活动上了解到的。
此次活动,延庆区共有11家餐饮参加评选,北京市共有47家餐饮参加,最终井庄镇柳沟村燕柳园的“火锅豆腐宴”,八达岭镇石峡村石峡古堡客栈的“闯王餐”,沈家营镇下花园村的元香居农家院餐厅的“盔锅牧骨”3个参赛作品摘得十佳特色宴席美誉。
本次参赛的“火盆锅豆腐宴”以素菜为主,荤素搭配,配有延庆农村本土特色的3个火锅,3个小碗,12道延庆特色小吃,6道凉菜,寓意“三羊开泰”“四平八稳”“六六大顺”。