第04版:工会
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城建二公司工地食堂“也飘香”
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想要“赢”得职工心 先要“拴”住职工胃
城建二公司工地食堂“也飘香”

 

本报讯 (通讯员 杨保川)过去,建筑工地食堂没有食谱,一日三餐,天天一个样。吃倒了胃口,吃散了人心,职工怨声载道,工地食堂成了职工的“老大难”问题。

北京城建二公司二十八经理部,在承建北影洗印厂危旧房改造工程伊始,来自湖南的项目经理邓快平高度重视职工生活和养生,他说:要想“赢”得职工心,首先“拴”住职工胃。他打破常规,从正规的餐饮服务公司竞聘3名经验丰富的厨师,为50名职工做一日三餐。开伙一个多月以来,食堂饭菜飘香,深受职工们的好评,不仅提高了干劲儿,更增强了工程项目部的凝聚力。

如今,二十八经理部的职工食堂一日三餐,不重样,干净卫生,菜味地道。职工三餐仅交15元。来自延庆的面点师杜安军,手艺精湛,面揉得劲道,做出的大饼、馅饼、花卷、馒头、糖三角、棒子面发糕等样式精巧诱人,口感好,职工叫好声不断。同时,食堂的早餐,还保证一个职工每天一个煮鸡蛋。

来自山东的厨师王宝忠介绍,他干了二十多年的厨师,擅长做川菜、鲁菜系列,来到工地食堂后,中餐、晚餐保证两菜一汤,不重样儿。他说:我在食堂擅长做红烧肉、猪肉烧土豆、猪肉炖粉条等解馋的大众菜,也适合咱建筑工人的胃口。

谁说工地食堂不入流?只要以人为本,工地食堂也飘香。

图为厨师正在精心地准备职工午餐。

 
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