本周，即将进入“立秋”节气，受“贴秋膘”习俗影响，食品加工及餐饮企业提前备货量增加，猪肉需求季节性回升，猪肉批发价格小幅上涨；鸡蛋价格持续上涨；蔬菜价格小幅回落;粮油价格以稳为主。

粮油价格以稳为主。随着国家临储粳稻持续投放,流通原粮供货主体仍以国储为主，基于顺价销售政策，加之季节性消费淡季,粳稻价格持续保持稳定。从市场上了解，受降雨天气影响，黑龙江延寿至北京运费每吨170元，较上月上涨20元。辽宁辽阳至北京运费每吨80元，较上月上涨10元。但是由于处于消费淡季，商家销售意愿较强，运费上调并未传导至粳米价格，后期粮食类价格仍将以稳为主。受美国农业预期丰收影响，期货市场大豆油震荡调整，现货市场大豆原料价格保持稳定，加之临储大豆拍卖成交持续走低，大豆油价格上涨空间有限，仍将保持稳定，预计本周粮油类批发价格呈持续稳定趋势。

猪肉价格规律性上涨。上周，本市生猪收购价格微幅下降，屠宰量持续增加。顺鑫鹏程生猪周平均收购价为每500克9.26元，周环比下降0.86%。日均屠宰量约为3791头，周环比增加4.54%。本周，即将进入“立秋”前集中采购期，受“贴秋膘”习俗影响，食品加工及餐饮企业提前备货量增加，猪肉需求季节性回升，但由于猪肉供应充足，批发价格进一步上涨空间有限，预计本周猪肉批发价格小幅上涨。

鸡蛋价格小幅上涨。从产区了解，受蛋鸡进入“歇伏”期影响，产蛋量略有减少，加之天气转好，道路畅通，鸡蛋销售量增加，出场价格小幅上涨。随着后期“中秋”节临近，部分糕点生产企业将提前采购鸡蛋，致使鸡蛋需求量增加，批发价格上涨空间增加。预计本周鸡蛋批发价格呈持续上行趋势，但涨幅较前期有所收窄。

蔬菜价格小幅回落。受前期强降雨天气影响，叶类蔬菜价格持续上涨，从而带动蔬菜整体价格持续上行。随着近期降雨天气减少，有利于蔬菜生产、采摘及运输，上市量逐渐恢复，预计本周蔬菜批发价格将小幅回落。

北京市职工物价监督总站

北京市发展和改革委员会价格监测中心