梅奥诊所的研究人员对超过150万人进行了大规模研究，发现全因死亡率在每天吃肉个体中较高。而且超过17年的素食主义者的预期寿命比短期素食主义者的预期寿命要长3.6年。研究人员希望将来阐明肉类引发机体死亡率增加的原因。结果刊登在《美国正骨学会杂志》上。