本报讯 （记者 马超）“工资协商后，我感到了体面，有尊严。”上周，刚刚参加完平谷区王辛庄镇太后村餐饮行业工资集体协商会的陈师傅，回到餐厅后一边展示着“太后大煎饼”的面点绝活儿，一边给客人讲解村里的文化历史。

太后村是京郊平谷区王辛庄镇东北部的山区村，村里依托太后村名及萧太后爱吃大煎饼的古文化资源优势，开发形成了太后村农家院旅游民俗餐饮服务主导产业，共有40家乡村旅游农家院民俗餐厅以太后大煎饼为主打品牌，挂牌营业，占村民总户数的9.3%。村域人均年收入由10年前的不足1200元，到目前已超过了12000元。

“我在太后村民俗餐厅干了十多年，最开始就是个外来打工妹，后来经过专业培训获得了面点师资格证书，学会了加工太后大煎饼的手艺，现在成了北京桂锦民俗餐厅的领班。这还得感谢工会，今年村工资协商又给我们增加了高温补助费。”太后村旅游农家院女工陈桂锦，用四个字表达了对这次工资协商的感受：“体面、尊严”。

平谷区工资集体协商指导员小组组长王春景说，2013年7月，太后村建立了联合工会，健全了村域企业民主管理和集体协商机制，通过签订《集体合同》和《工资专项集体合同》，村域内旅游农家院民俗餐饮企业员工最低工资标准由2013年的1580元增加到2015年的1850元。同时，员工的多项福利待遇，也有了法律保障。村域餐饮行业企业员工总数由5年前的80人增加到现在的180人，每家餐厅平均日接待游客超过500人次。

工资集体协商也给太后村民俗餐饮企业带来了发展，北京兴隆山寨民俗餐厅总经理刘福芹说：“今年村里开展餐饮行业集体协商之前，工会走访了每个民俗餐厅。协商后餐厅员工月平均工资收入将超过4000元，厨师等技能型员工月平均工资收入将超过5000元。工资集体协商也实现了双赢，我们餐厅生意月月有盈利，员工年年增收入。”