本报讯（记者 赵新政）5月19日，由市总、区总两级工会共同推进的全市餐饮行业2016年工资集体协商全面启动。尽管这是第三次协商，已经有了成熟经验可以借鉴，相关各方仍要求进一步“巩固协商成果，推进规范建制，提高协商质量，增强合同实效”，并在此基础上扩大协商工作覆盖面。按照计划，在朝阳、海淀等10个区，每个区今年要新增协商企业不少于20家，开发区、延庆等新增企业不少于10家。

市服务工会主席王丽明说，今年的餐饮行业工资集体协商将由市服务工会和市餐饮行业协会分别代表职工方、企业方进行行业集体协商，通过协商力求实现企业独立协商提高质量、行业协商提高层次、区域协商扩大覆盖面的目标。

按照安排，今年6月上旬至7月上旬，完成专题培训、选派协商代表和工资协调专题调研，确定协商内容、起草工资协商文本。7月中旬至8月中旬，完成发出要约与回复要约、行业正式协商，由企业方和工会方分别对合同文本征求意见和修改，签订《北京市餐饮行业工资专项集体合同》。8月下旬，完成市餐饮行业工资集体协商签字仪式工作。

签字仪式后，各区总工会负责组织本区的餐饮行业工资集体协商确认。对于已经确认协商的餐饮企业结合实际，形成不低于《北京市餐饮行业工资专项集体合同》协商标准的《企业工资专项集体合同》，经企业双方代表协商并经企业职代会审议通过后，报属地人力社保局审查备案。

据了解，始于2014年的餐饮行业工资集体协商是市总工会探索的“集中协商、二次确认、分别通过、属地备案”行业性工资集体协商的首次成功实践。充分发挥了协调劳动关系三方机制在协商工作中的推动作用，被有关专家认为具有“突破性”、“示范性”意义。企业方表示，它为企业和职工提供了一个很好的沟通协商平台，稳定了职工队伍，明确了行业工资标准，避免了无序竞争的发生。

去年，在调查171家企业、37476名职工基础上拟订的餐饮行业工资集体专项合同文本，依据企业效益和城区郊区的不同，按生产经营正常经济效益不稳、增长和良好进行差别对待，让更多的企业加入到协商中来。因此，在扩大覆盖面上成效显著，与上年相比，增加企业302家，涉及职工人数增加21028人。