猪肉价格稳中微涨。上周，本市生猪收购价格微幅上涨，屠宰量有所减少。顺鑫鹏程生猪周平均收购价为每500克9.44元，周环比上涨0.97%。日均屠宰量约为3363头，周环比减少5.07%。受生猪存栏量持续减少影响，生猪收购价格波动上行，致使猪肉批发价格随之上涨。但目前猪肉批发价格已达到近3年来高位，加之鸡、鸭等禽肉价格较低，替代性作用增强，猪肉批发价格进一步上涨空间有限，预计本周猪肉批发价格将持续微幅上涨，在高位调整。

大豆油价格小幅上涨，粮食类价格持续稳定。受美元指数下降影响，以美元计价的大豆等原料期货及现货市场价格持续上涨，导致国内食用油加工企业生产成本增加，大豆油批发价格略有上调。由于受前期国储小麦持续投放影响，市场上原粮供给相对宽松，加之春节后上下游面粉销售仍处于淡季，致使小麦及面粉价格继续上涨的空间减少，本市富强粉价格仍将保持稳定。

鸡蛋价格小幅上涨。从产区了解，受蛋鸡养殖亏损影响，养殖场开始调整产能淘汰蛋鸡，后期鸡蛋价格下降空间将逐渐减少。目前，随着气温回升，鸡蛋储存成本相应增加，鸡蛋库存销售压力仍然较大，对本市供应相对充足，受鸡蛋出场价格恢复性上涨带动，预计本周鸡蛋批发价格将随之小幅上涨。

蔬菜价格高位回落。随着近期气温持续回升，华北地区蔬菜对本市供应量持续增加，生菜、黄瓜及菜花等蔬菜批发价格相应随之回落。从蔬菜价格运行规律来看，进入3月份后，南方菜将逐渐退出北京市场，加之近期气温快速回升，有利于大棚及露天蔬菜生长，蔬菜供应逐渐充足，后期蔬菜批发价格下降空间将持续放大，受其影响，预计本周蔬菜批发价格将小幅回落。

北京市职工物价监督总站

北京市发展和改革委员会价格监测中心