第09版:西城
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感受淡雅清新 品味古韵茶香
 
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北京市金帝雅宾馆
感受淡雅清新 品味古韵茶香

 

位于西城区三里河北街甲5号的北京市金帝雅宾馆成立于1994年,隶属于北京市市政市容管理委员会,是中央国家机关会议定点采购单位,北京市党政机关会议定点采购单位,也是北京首家茶装饰酒店。金帝雅宾馆特以藏茶茶砖为主要装修元素,藏茶装饰茶砖色彩自然古朴,图案典雅且富有个性,最难能可贵的是,这些建筑材料完全天然且纯净。走进宾馆,那里的一桌一椅,一树一花,都透着古朴的气息,和专属于这家宾馆的浓浓茶香。近期,笔者走进了北京市金帝雅宾馆,通过宾馆的成员,了解了这个有特色的宾馆。

事无巨细为员工

一个企业的成功,离不开领导者的运筹帷幄,而金帝雅宾馆自1994年至今,我们能看到的是那份沉淀,是岁月积累的果实。不管是对外营销还是对内管理,不可不说的是金帝雅宾馆的行事风格都像它的装修一样,低调但是很有内涵。

员工是企业发展的基础。“基础不牢,地动山摇。”这句古话一直都很有道理,就拿宾馆餐饮部经理徐剑的话来说,只有把员工的后勤保障工作做好了,让他们没有后顾之忧了,那么他们的工作才能做好,宾馆才能正常运行。如此看来这是一个积极、正面的效应。

“宾馆的领导对于员工的关心,都融入到了日常的工作生活当中了,都是一些琐碎的事情,但是领导总能想到我们前面,就是有些问题即使我们不提,领导也会想到。”徐剑说。

做餐饮行业的都要以最崭新的精神面貌面对每一位顾客,让顾客能够感受到一流的服务。所以,一般情况下餐饮行业都要求员工着淡妆上岗,但是如此一来,化妆品又是一笔支出,对于本来就不富裕的年轻人来说确实为难了。但是,宾馆却在了解情况后,将这部分钱承担了起来,统一为员工购买化妆品,为员工省下不少的一笔支出。

对于员工的工作,宾馆一直都是细致入微。有些部门男员工上岗需要穿西装,但是,每个人有自己的习惯,袜子的颜色就不能统一,再让员工另外去买有些不近人情,所以,在宾馆领导的支持下,宾馆工会为男员工购买了统一的黑色袜子。

宾馆有很多员工都是来北京打工的外地人,每年一到过年春运的时候,一票难求就成了每位员工的一块心病。为了保证每一位员工能回家过年,工会主席郭云哲有的时候凌晨了还盯着售票信息。他说:“一年到头,只有春节才能回家,一定要让员工都安安心心回到家。”

不仅如此,宾馆工会为了奖励优秀员工,每年都会把员工的家人请到北京来游玩,而游玩的费用,则由宾馆一力承担。

2013年10月,金帝雅宾馆有了自己的“职工之家”。其实,以前也有,但是没有正式的活动场合,现在,专门开辟出场地,以供职工活动,在那里摆放着书籍、娱乐设备,墙上贴的是宾馆为职工过生日,宾馆集体活动时的照片,地方不大,却很温馨。

不离不弃一干18年

杨彦增是金帝雅宾馆干得时间最长的一位员工,已经干了18年。18年,对于一个人来说,几乎是三分之一的人生,那么,又是什么原因,让杨师傅在这里一待就是18年呢?

杨师傅来自河北保定,刚到北京的时候,深觉都市的繁华让人眼花缭乱,而他又没有一技之长,要想在北京立足,生活下去,谈何容易?所幸的是,经过杨师傅的努力,终于找到了在金帝雅宾馆工作的机会,这让他高兴极了。

现在的杨师傅是宾馆餐饮部的面点师傅,面对各色面点,他都游刃有余。可是,刚开始接触面点的时候,作为新手的杨彦增也是频频出错。

饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆,每个地域的面食都有自己的特色,这就难住了杨师傅。就在这时,宾馆承担了一部分钱,让杨师傅去学习制作面点。这项工作,杨师傅也是勤勤恳恳地做了18年。

当问起杨师傅他在宾馆收获到了什么时,不善言谈的杨师傅说,宾馆不论是对作为新手的他的包容,还是多年来领导对他的关心,都让他觉得值得在这里干下去。因为是宾馆给了他机会,让他去学了一门手艺,并且能够挣了钱在北京生活下来。

杨师傅告诉笔者,以后,他还要在这里继续干,他会用自己的手艺报答宾馆,并且还要在现有的基础上开拓创新,研究出新的有特色的面点。

 
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