对于很多把饮酒当喝茶的人来说，他们对酒的痴迷真的就和鱼少不了水一样，要想让他们把酒戒掉，那简直就是要他们的命，更有甚者宁愿戒饭也不愿戒酒。

虽然都知道大量饮酒有伤身体，可是现在有许多应酬的场合都免不了要喝酒。戒酒专家表示，如果能够挑对下酒菜，不仅可以饱口福，还可以尽量将酒精对人体的伤害降到最低。

喝酒选对菜减少肝损伤，大家可以尝试以下搭配方法：

吃含糖和醋的菜

都知道喝酒伤肝，糖就对肝脏有保护作用。而醋中富含有机酸，能增进食欲，帮助消化，使食物中的营养成分更易被人体吸收。况且，醋中维生素B1、B2、C以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷等无机盐也非常丰富，这些营养素都对人体大有益处。

而且，往菜里放糖的同时加点醋，能使五味调和，滋味更鲜。所以做下酒菜时，应适当选用一两款糖醋菜，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋藕片等。

富含蛋白质的菜

如家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。因为它们含有大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏具有保护作用。此外，富含维生素和无机盐的蔬菜也不能少，如豆芽、菠菜、白菜等。

不吃熏腊食品

需要注意的是，最好不要用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为熏腊食品含有亚硝酸盐，与酒精发生反应，不仅伤肝，甚至还会诱发癌症。

以上就是由戒酒专家为您简单地介绍了几种护肝效果比较好的下酒菜，希望能对那些酗酒人士有一定的帮助作用。

饮酒没错，偶尔少量喝酒对身体也确实有好处，但是长期大量地饮酒，则会导致酒精性脂肪肝，所以说，生活中您还是应该多注意自己的身体健康，时刻注意少喝点，喝酒的时候也该好好搭配菜肴，减少酒对肝脏的伤害。