1998年，北京日昌麟记餐饮有限公司（以下简称“日昌麟记”）在北京东单商业街一间不足40平方米的店面宣告开业。所卖菜品都是简单的地道奶茶、鸳鸯、多士和牛河，主要顾客对象是来自香港和广东在附近东方广场工作的施工人员。由于多年来对菜品、服务一丝不苟地追求，如今 “日昌麟记”已发展成为拥有8家分店，1家车仔面连锁店、共计600多名员工、以及拥有两千多平方米食品加工厂的餐饮集团。

作为最早在北京以港式茶餐厅形式经营的餐饮企业之一，“日昌麟记”成功带动了港式茶餐厅在中国北方的兴起，同时也让香港的餐饮文化在中国大陆得到进一步深化和发展。在采访过程中，北京日昌麟记餐饮有限公司“日昌麟记”总店（平安大街店）经理、工会主席秦世昭表示，“义务、财富、信任、奉献”和善待员工是企业一直以来坚持不懈的指导方针。

善待员工便是财富

2002年，脱离餐饮行业数年的秦世昭选择“日昌麟记”实现“回归”。如今成为“日昌麟记”总店经理、工会主席的他告诉笔者，在这里他学到最重要的东西便是“善待员工”。

2002年大年三十，董事长曾昭日一家来到秦世昭所在的分店看望员工。对于是餐饮行业的员工来说，节假日永远是他们最为忙碌的时间，一天的辛苦过后，大家终于能休息一下准备自己的聚餐。酒过三巡，员工聚餐也接近尾声，和员工一起过年的曾昭日悄悄带着妻子和两个孩子来到后厨，洗碗、擦拭灶台，一家人在他的带领下悄悄地开始了忙碌。

还在兴头上的员工突然发现董事长不在了，便四处寻找，可哪也找不到，正当大家以为董事长已经悄悄走了的时候，清洁员一声带着哭腔的呼喊把所有人带到了后厨的洗碗室。“老板在后边洗碗呢！”

当秦世昭看到董事长带着妻儿洗碗擦地的一瞬间，他告诉笔者，自己被强烈的震撼到，差点也哭了出来。从事餐饮工作这么多年，秦世昭从来没有见到过这种情况。还没等说话，曾昭日便把他推出了后厨，“今天是大年三十，你们都不能休息，去陪大家在玩儿会吧，我也要好好教育一下我的孩子。”

秦世昭告诉笔者，从那年起，每年的大年三十，他总会看见董事长一家在日昌餐馆的某个分店后厨洗碗擦地的情景。员工是企业的财富，这句话他也理解的越来越透彻。

为员工着想对社会负责

在“日昌麟记”，除去五险一金、带薪休假等基本福利，每到节假日，上岗员工除了正常3倍工资发放外，还能领到额外补助。除此之外，企业还按每人150元的配额给各个分店拨款，用于组织员工聚餐、休闲。在日常工作中遇到有困难的员工，企业也是竭尽全力帮员工渡过难关。

作为一家企业，“日昌麟记”也非常重视履行自己的社会责任。2008年汶川地震，企业为中国红十字人道救助事业捐赠人民币6万元；2010年为青海玉树抗震救灾捐款2万元；在与北京科技大学共同成立的“北京科技大学经济管理学院日昌奖励基金”每年也会对家境困难的优秀学生发放奖学金。