让百年老店在年轻人手里传承下去

2011年，张秀颖和朋友到大栅栏逛街的时候，看到了贴在步瀛斋店内的招聘启事，当时她刚刚辞去了上一份工作，原因是自己太内向了。张秀颖默默地记下了步瀛斋这三个字，一回家就上网搜了一下。“也许应该去试试。”张秀颖对自己说。

在顺利通过面试之后，拥有大专文聘的张秀颖成为了步瀛斋的一名导购。“刚开始什么都不会，虽然我知道自己不太聪明，但是我相信勤能补拙，就踏下心来认真学。慢慢地我发现，只要用心，很快就能学会，一点儿都不难。”自认为内向不聪明的张秀颖用加倍的勤奋来弥补自身的不足，特别是在与人打交道上，也努力克服自己内心的不自信和害羞，没过多久便成为了小组的销售能手。

张秀颖的努力和进步全都被领导看在眼里，“小姑娘特细心，盘点结账从没出过错。记货也快，理货也理得井井有条，特别熟悉库房。”工会主席赵美娟细数着张秀颖的优点，脸上堆满了得意的笑容。

短短一年的时间，张秀颖已经成了店内的销售骨干。

回想来到步瀛斋这一年，张秀颖觉得自己的变化特别大，家人也觉得她成长了。说到未来，她笑着说：“我喜欢在这儿工作，我想在这里工作能看到前途。”

像张秀颖这样的年轻人在步瀛斋还有不少，步瀛斋工会主席赵美娟告诉笔者，现在企业发展很快，随着步瀛斋这几年批发业务的发展，对会计算机和网络技术的人才有一定需求，但是店内已有的员工在这方面有所不足，随着这两年招收的一批有高等教育背景的年轻员工，弥补了这个缺口。企业会给他们安排如网销管理、数据库管理等工作，以发挥他们的优势和特点。

“我们更看重这些年轻人的学习能力和工作态度，目的是把他们培养起来，接手一些管理工作，让百年老店能在这些年轻人手里传承下去。”赵美娟说道。目前，第一批招来的5个大学生有的做了分店店长，有的在总店做管理工作，像张秀颖这一批的大学生也已经成为了店内骨干。为了吸引和留住他们，步瀛斋在薪金上给予大专生每人每月200元，大本生每人每月400元的学历津贴，并且实习期内也按正式员工待遇发放工资。

要卖鞋先要懂鞋才能为客人服务

手工鞋帽是步瀛斋的特色，掌握步瀛斋手工鞋帽的特点、工艺和制作流程是所有销售人员上岗前必须学习的。因此，在统一招聘结束后，企业会对新员工进行培训，讲解手工制鞋帽工艺和流程，并要求导购要牢牢记住与鞋帽有关的专用词汇。此外，还要带她们参观企业工厂，近距离了解操作流程，让员工有更直观的认识。除了要求员工掌握手工鞋帽的知识，步瀛斋还鼓励员工献计献策，有些员工的建议就帮助企业改进了制鞋工艺。

葛姐和郑姐是在步瀛斋工作20多年的老员工了，她们不仅热情待客，还很注意收集客人对鞋的意见建议。以前，步瀛斋的手工鞋只是纳底纳帮，这样的鞋刚穿时比较硬，过一阵才会变软。老顾客在买鞋时无意和她们念叨了两句，两位老员工便记了下来，又跟其他的导购询问，发现确实有一些客人也反映了这个问题。于是大家一起把这个问题汇报给了领导。经过反复研究，终于改进了制鞋工艺，让客人一穿上，就能感受布鞋的舒适。

赵美娟说，像步瀛斋这样的老店就是在这样的改进中一步步发展起来的，所以员工对所销售产品工艺的了解很重要。现在，步瀛斋的年轻员工越来越多，所以更加注重培养她们对手工产品的了解，有时还会开展小测验或者技能大赛，以确保她们能更好的为客人服务。