重阳节即将来临，北京稻香村6名糕点技师赶制了四座高达80厘米、直径70厘米的九层花糕塔，为消费者送上重阳祝福。记者在北京稻香村第三营业部看到，一座巨型花糕塔摆放在店里最醒目的位置。据糕点师介绍，制作花糕塔是北京稻香村的老传统，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕等。最讲究的重阳糕要做成九层，形似宝塔，顶部放置寿桃或者羊等象征着长寿吉祥的装饰物，取 “登高”之意，寄托着古人对身体康健、生活幸福的美好祝愿。

据北京稻香村相关负责人介绍，现在加工车间40多名糕点师每天三班倒加班赶制，每日生产1万斤重阳花糕，以满足广大消费者在重阳节品尝到纯正的传统手工重阳花糕的需求。

本报记者 孙妍 文/摄