豆腐是更年期的“保护神”，它能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。另外，豆腐还能抑制胆固醇的摄入，研究显示，大豆蛋白能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。