本周，受夏季晚茬蔬菜供应量充足影响，蔬菜批发价格持续下行；随着食品加工企业“中秋”节备货已接近尾声，鸡蛋批发价格小幅回落；猪肉及粮油批发价格以稳为主。

粮油价格以稳为主。从粮食运行规律看，进入9月份后，本市粮油市场交易将进入消费旺季，需求量呈增加趋势。加之后期新粳稻即将上市，粳米价格还将有一定上涨空间。目前市场上粳稻主要以国储或地方储备供应为主，近期粮食价格仍将保持稳定。美国CBOT（芝加哥期货交易所）大豆期货价格周环比上涨0.68%，豆油期货价格周环比上涨0.53%，天津港进口大豆到港分销价格每吨3150元，周环比下降2.17%。由于近期美国等大豆主产国天气状况良好，有利于大豆作物生长，加之本月大豆将进入收获期，预期产量增加，季节性供给增强，进口大豆将持续保持低位运行态势。本市粮油批发市场，大部分食用油品牌批发价格保持稳定，仅个别品牌微幅下调价格，降幅均不到1%。预计本周粮油交易量持续增加，批发价格仍以稳为主。

猪肉价格保持稳定。上周，本市生猪收购价格基本稳定，屠宰量明显增加。顺鑫鹏程生猪周平均收购价为每500克9.27元，周环比下降0.12%。日均屠宰量约为4252头，周环比增加9.77%。猪粮比价约为8.2:1左右，生猪养殖处于盈利区间。据监测数据显示，受全市大、中院校开学影响，加之气温下降，肉类消费需求明显增加。上周，全市白条猪周平均交易量为74.11万公斤，周环比增加21.19%,进一步说明目前生猪供应充足，整体呈量足价稳态势。预计后期随着“中秋”、“国庆”双节临近，随着需求量的增加，猪肉价格还有小幅上涨空间，本周猪肉批发价格保持稳定。

鸡蛋价格小幅下降。目前本市批发市场鸡蛋批发价格为每箱（45斤）194元左右，较去年同期下降20%，且后期鸡蛋价格仍有一定下行空间，其主要原因：一是随着天气转凉，产区养殖场产蛋量增加，对本市供应充足,鸡蛋出场价格量增价减；二是学校开学后，鸡蛋需求趋于稳定，鸡蛋价格上涨空间有限；三是食品加工企业“中秋”节备货已接近尾声，后期需求量将逐渐减少。预计本周鸡蛋交易持续呈增加趋势，批发价格小幅回落。

蔬菜价格持续下降。从蔬菜运行规律来看，随着气温逐渐下降，河北周边蔬菜生产将转入冷棚，较前期露天种植，生产成本有所增加。从蔬菜产区了解，目前夏季晚茬蔬菜供应稳定，加之秋季蔬菜有可能提前上市，对本市蔬菜供应持续充足，预计本周蔬菜批发价格持续小幅下降。

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北京市发展和改革委员会价格监测中心