秋天的气息逐渐到来，街头巷尾的奶茶店又火热了起来，香甜润滑的口感尤其受年轻人喜欢。然而，不少市民一直都有个疑惑：奶茶中真有牛奶吗？近日，记者走访几家奶茶店，部分店主表示其奶茶中有牛奶、也有奶精；也有几家店主坦言，现在市场上卖的奶茶中根本没有牛奶，用的都是植脂末，也就是常说的奶精。（9月8日《新京报》）

奶茶口味香浓，广受欢迎，尤其是受年轻人的欢迎。然而美其名曰“奶茶”却无奶也无茶已经早已算不上秘密。除了少数良心商家以货真价实的牛奶和茶做原料，并以此作为宣传的噱头之外，市面更多的商家则选择隐晦不谈成分，因为其用的是成本便宜的奶精、茶精勾兑。据专业人士介绍，奶精的主要成分叫氢化植物油，是一种反式脂肪酸，长期食用容易诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。同时，为了增加口感，奶茶还有一些添加剂，至于添加多少，既无标准，也无监管，全凭商家良心。总之一句话，没有标准的奶茶多喝无益。

食品安全问题越来越受到关注，那么对于广受欢迎的奶茶，起码要做到标明成分，是奶还是奶精让消费者喝的明明白白，有选择的喝。相关监管部门除了对奶茶店准入门槛实施监管，更完善的标准以及细节规定则显得尤为必要，比如对奶茶添加标准、成分等加以约束。同时，只有不折不扣的监管才能让这些标准落实在商家的执行过程之中。毕竟奶茶作为日常生活中常喝到的一种饮品，它不仅关系着群众身体健康，也关系到相关政府和部门的公信力。

不管奶茶还是奶精饮品，安全、健康是前提，所以奶茶的相关标准需要明晰，监管也不能缺席。□吴悠悠