本报讯 （记者 边磊）手腕轻轻抖动、稍稍扬起落下，转眼间，一张张台布就被平顺地铺在了餐桌上……东城区大碗居（红桥店）近日举办的“餐厅服务员技能操作竞赛”，被参赛者们演绎成了一场精彩的视觉盛宴。

本次比赛由东城区体育馆路街道联合永定门外街道举办，来自天坛饭店、大碗居等多家餐饮企业的32名餐厅服务员作为参赛选手就餐饮服务实操技能开展同场比拼。比赛包括宴会摆台、餐巾折花、斟酒、分菜四个环节。从铺台布开始，餐碟定位、碗筷摆放、酒杯放置、餐巾折花、餐椅定位、托盘斟酒、分菜分汤等一系列环节都有严格讲究，选手们需要在规定时间内一气呵成，比赛同时对选手的实操质量与速度进行考察，充分展示了参赛选手的综合素质。

据悉，体育馆路街道组织的餐厅服务员技能比赛是2015年北京市“职工技协杯”职业技能竞赛的主要内容之一，分为操作和笔试两部分。选手的竞赛成绩由此次操作比赛成绩结合理论知识成绩进行综合排位，排名前9名的选手将进入市 “职工技协杯”职业技能竞赛东城区餐厅服务员复赛。总排名第一名的选手将获得餐厅服务员国家职业资格三级证书；总排名前20%的选手将获得国家四级（中级）职业资格证书；总排名前20%-30%的选手将获得国家五级（初级）职业资格证书。

据体育馆路街道总工会主席高明介绍，此次之所以选择餐厅服务员这个工种进行比赛，是为了提高地区餐饮从业职工的业务素质，提升地区餐饮服务业的整体服务水平，从而实现职工职业发展和企业创造效益的双赢。