本报讯（通讯员 张春英）“南煎丸子”、“ 风味柴香鸡”、“蝴蝶拼盘”……随着美味菜肴的出炉，所属小楼饭店的通州商业资产运营公司2015年职工技能竞赛近日拉开帷幕，竞赛活动分知识答题和技能比赛两部分进行。

知识答题由竞赛活动领导小组统一出题，技能比赛共分四大项13个小项进行，所有参赛人员有条不紊地制作着自己的作品。据相关负责人介绍，此次岗位练兵，不但展现了小楼饭店的优质餐饮水平，也让饭店工作人员明白练在平时、战在平时，关键时候拿得出、用得上，为日后小楼饭店餐饮水平的再提高打下基础。