蔬菜瓜果中的农药残留问题一直是我们老百姓非常关注的食品安全问题之一。

1、浸泡水洗法：仅能除去部分污染的农药。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。用流水冲洗两三遍。适用果蔬：叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、生菜等。

2、碱水浸泡法：先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500ml水中加入碱面5-10g）5-15min，然后用清水冲洗3-5遍。适用果蔬：各类蔬菜瓜果。