本报综合消息 在昨日召开的北京市餐饮行业节能环保和清洁生产工作会议上，北京节能环保中心相关负责人表示，随着北京市《2013-2017年清洁空气行动计划（实施方案）》的落实，餐饮企业必须按要求安装油烟净化装置，实现达标排放。违规排放油烟的企业将受到罚款乃至停业整顿的处罚。

据北京节能环保中心、北京烹饪协会介绍，餐饮行业清洁生产基本要求包括：废水、锅炉废气、餐饮油烟、噪声等污染物排放达到国家和地方排放标准；采用符合国家规定的废物处置方法处置废物等。目前北京和合谷、嘉和一品、金百万餐饮公司已经率先通过了清洁生产审核并已安装设备。