虾球蔬菜卷、鱼香肉丝、炒三丁……一进入广内大街14楼三层会议室，阵阵饭菜香气扑鼻而来。作为龙潭街道总工会岗位练兵系列活动之一，龙潭街道安化楼社区联合工会正在这里举办“绿色厨艺、健康饮食”厨艺展示活动，社区非公企业职工40余人参加了活动。

不大的会议室内，桌子拼成长条，一道道做好的菜品按顺序码放在台面上，由专业厨师进行品尝评比。厨艺秀以热菜为主，报名参加的职工绝大多数来自不同餐饮企业，还有部分其他企业的职工。从菜品的制作来看，参赛者显然进行了精心选料，以便将自己的拿手菜展示出来。

“嘿，你看这虾球蔬菜卷、鱼香肉丝、炒三丁、木须肉、炒紫甘蓝、腐乳土豆，再看那边儿一品白灵菇、鲍汁茄子、烧红根、炒三样、冬菇烤麸、油焖笋、西芹百合……”看到一道道色、香、味、形俱全的菜品，不禁有品鉴菜品的居民小声报起菜名来，引起一片欢笑。

黄河大酒店厨师们来到现场，他们作为评委，对菜品进行认真的品尝，评出了优胜奖，并对科学的饮食作了讲解，指出菜品需要改进之处。黄河大酒店的职工还为大家进行了才艺展示：一位厨师用灵巧的双手，将一块面抻成了细如发丝的面条；而另一位师傅用面吹成了气球，白色的气球摸起来又凉爽、又劲道。这些才艺都赢得了大家的阵阵掌声。

活动现场，大家还一起品尝了自己制作的热菜，一起切磋了厨艺。

□本报首席记者 边磊 文/摄