牛奶营养丰富，但它的用途不仅限于食物，即使变质，也有许多妙用。

解冻鱼肉。冷冻鱼若采用普通方法解冻，吃起来口感较为干燥，还有一股异味。如果将冷冻的鱼放在牛奶里解冻，这种天然的保湿剂能恢复鱼肉的水分和味道，吃起来口感更好。

敷脸。牛奶具有良好的保湿性能，可以将其与蜂蜜混合，轻柔地按摩脸部，然后停留15分钟，再用清水洗净即可。

除锈。将酸腐的牛奶(或在牛奶中加一些醋)用来浸泡银器，可去除银器表面的锈斑和污点。浸泡后冲洗干净，擦干即可。

修复裂痕。如果瓷器出现了细微裂缝，可以把它放在锅中，倒入牛奶浸泡，加热煮沸，然后关小火，用细火煨45分钟。牛奶中的蛋白质会与瓷器中的黏土相结合，把裂缝修补好。

去除油渍。修理完汽车后，双手会沾有油渍、尘土，变得非常脏。这时，将燕麦和牛奶混合制成糊状，擦双手，既能去除污垢，又能滋润双手。

去除墨渍。衣服如果沾上了墨水，可以浸泡在牛奶中一整夜，充分冲洗后，再放入洗衣机中用冷水洗涤即可。

护理皮革。用牛奶浸泡过的抹布擦洗皮革，能让它焕然一新。

卸妆。如果你外出没带卸妆液，可以将牛奶轻柔地涂在脸上，按摩几分钟，它不仅能去除化妆品残留，还能滋润皮肤。

送服药物。用牛奶送服罗红霉素、环孢素等药物，能促进药物吸收。牛奶送服益生菌药片时，能包裹住药物颗粒，预防胃酸对它的破坏。但需要提醒的是，为防止药物与牛奶产生不良反应，用牛奶送服药前需询问医生。

解辣。吃了辣味食物后舌头感觉麻木，无论喝水或啤酒都无济于事，因为辣椒素不溶于水。此时不妨喝些牛奶，它能与辣椒素分子结合，迅速缓解味觉不适。

□谢金