夏季临近，烧烤渐火，烤羊腰子成为很多食客“撸串”必点美食。但鲜为人知的是，一些油层肥厚的羊腰子背后，暗藏着不为人知的秘密。北京市场上出现一种“包油”腰子，系使用成分不明的食品添加剂，将羊油和无油净腰黏合制成，其黏合强度“用刀才能刮下来”，烤制后真假难辨，“普通人根本吃不出来”。（ 4月20日《新京报》）

据报道，这些“包油”腰子曾用胶水“组装”， 生产者拒吃“包油”腰子。由于烧烤摊“包油”腰子利润大，这些不法添加的“包油”腰子大量进入北京市场，坑害消费者。“包油”腰子不仅涉及商家的诚信，而且违反了食品安全卫生法等相关法律法规，给消费者身心健康安全带来危害。

“包油”腰子坑人市场监管不能失语。对于“腰”身一变真假难辨的“包油”腰子坑害消费者的不法行为，有关部门不能只是提醒和教会消费者如何去识别，而是积极主动地加强市场监管，依法严厉打击，并从源头把关，进行市场安全拉网式排查，一经发现，依法严惩，决不能让“包油”腰子欺诈坑害消费者。确保食品市场安全，以维护广大消费者的切身利益。这也是对食品安全监管的考验。□汪代华