每次翻开家里那本老相册，妻子都会指着一张我吃肯德基时的照片笑话我：“瞧，你吃东西多没样儿！”我则不置可否地看着她，不笑不语。

26年前，我的一位同事调到一个中外合资企业，那时这可是个新鲜事。几个月后的春天，他回到我们的办公室讲起了自己发财的故事，大伙听得都挺入迷。那些年北京这样的事挺多，因为我们的生活走进了改革开放的新时代，大伙起着哄让他请客。那哥们倒也豪爽，手一挥，说：“走，今天中午前门肯德基，我请客。”我们几个人起着哄地蜂拥来到了快餐店。当时这里可是京城里少有的几家洋快餐店，普通百姓一看了装潢那么精致的店面，甚至不敢轻易涉足，我是怀着忐忑不安的心情走进去的。因为那时京城很多小吃店都给人留下了脏乱差的印象。那里却是窗明几净，尽管是中午十一点了。食客也不是很多，安安静静，一切都显得井然有序。这样的就餐环境，让我们以为进错了店门。我那位老同事很自然地坐下，从容地点餐。一盘盘金黄色的炸鸡块，一杯杯饮料，摆到了我们每个人面前，大伙再也没有先前的拘谨，畅吃畅饮，边说边笑。有人还拿出了相机拍照，从此也就留下了我这张正在吃肯德基的照片。

在我的印象中，那以后北京的街头先是如雨后春笋般出现了很多家麦当劳肯德基等洋快餐店，后是湘川鲁粤风味香飘京城。几年的时间餐饮业的竞争，让北京人的口味丰富了许多，就餐环境一下变了个样。无论是传统的小吃店还是洋快餐店，所有的店铺都在那几年变得干干净净了，我们的城市也在不知不觉中进步了，在有序的竞争中发展了。

□纪建国 文/图