经过一夜的睡眠，体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量与营养。然而不少人不重视早餐的食用，经常只是随便吃一点，或干脆不吃。这样的确省事，但对健康的影响却不可估量，下面就为您盘点一些关于早餐的典型误区。

误区1：早餐越早越好

不少人习惯早起，清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需也利于吸收，但事实上早餐吃得太早不但对健康无益，还可能误伤肠胃。

建议：起床后，宜先喝水补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后再吃早餐比较合适。

误区:2：零食充当早餐

但平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食可以，但用零食充当每天三餐中最重要的早餐那就非常不科学了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收，而且饼干等零食主要原料谷物虽然能短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足、体质下降，引起各种疾病入侵。

建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多干食，早餐食物中应该含有足够水分，如果当天早餐太干可以加上一根黄瓜。

误区3：油条加豆浆当早餐

“油条加豆浆”这对早餐搭档颇受人们青睐，但“油条加豆浆”的吃法并不利于健康，油条在高温油炸过程中，营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。此外油条跟其煎炸食品一样都存油脂偏高、热量高问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标，不宜长期食用。

建议：早餐最好少吃豆浆加油条，建议一星期不宜超过两次；进食当天午、晚餐应尽量清淡不要再吃炸、煎、炒食物，并注意多补充蔬菜。

误区4：剩饭菜当早餐

不少家庭主妇都会做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭或者把剩下饭菜热一下，这样早餐制作方便，内容丰富基本与正餐无异，通常被认为营养全面，殊不知蔬菜隔夜后可能产生亚硝酸盐，会对人体健康产生危害。

建议：尽量别再吃头一天剩下的蔬菜；把剩余其食物做早餐一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来食物要热透。

误区5：边走边吃早餐

路边购买早餐边走边吃，手动脚动嘴动全身运动，这样的场景相信许多上班族都不陌生，尤其住处离单位远的人，早餐往往在路上解决，不过，边走边吃对肠胃健康十分不利，另外街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃，尽量不要边走边吃早餐，以免损害健康。

□王宗