选手打乱学校顺序“混拼”组队；每个团队做一套季节菜……北京市中职校厨艺新星大赛近日在劲松职业高中常营校区举办，7所中职校的21名烹饪专业学生参赛。面对特别的赛制要求，选手们沉着应战，用色香味俱全的菜品“征服”了评委和观众。

比赛设置了热菜、冷菜和面点三个项目，分为个人赛和团体赛，赢得单项比赛前四名的选手进入团体赛。团体赛采用抽签交叉组队形式，组成四个团队，每队3名选手来自不同学校，分别抽取春夏秋冬四个主题中的一个，做一套季节菜。据主办方市教委负责人介绍，打乱选手的学校，是为了体现重在交流，为中职生提供展示技艺平台的目的，所有参赛选手都将被授予“厨艺新星”称号。

日本豆腐、酱爆鸭片、椒麻鱼片……经过一个小时的紧张烹制，选手们端出了一道道喷香的佳肴。评委现场品尝，然后一一点评。最后，北京外事学校的王超获得热菜个人赛第一，劲松职高的郭亚鹏和文雅分获个人赛冷菜和面点第一名。目前，烹饪专业在中职校属于王牌专业，就业率一般为100%，不少学生没毕业就被宾馆、酒店预订。

□本报记者 任洁/文 万玉藻/摄