本报讯（记者 黄葵）记者从农业部门了解到，一种喜食高粱、玉米、小麦等原粮，无污染、20多日龄的乳鸽，目前正受到越来越多北方人的喜爱，本市 的粗粮人家、眉州东坡连锁餐饮业的乳鸽销售经常是供不应求，需要提前预订。

乳鸽为何这样受追捧？《本草纲目》有关白凤的记载是这样的：“鸽羽色众多，唯白色可入药”、“一鸽顶九鸡”。目前我国养鸽业在特禽业中脱颖而出，其年产量成为继“三鸟”（鸡鸭鹅）之后的第“四鸟”，全国肉鸽存栏总量达到3000万对，年产43000万只。

在日前召开的首届中国肉鸽行业发展大会上，野谷健康产业集团执行董事夏云清表示：“乳鸽是由亲鸽自然孵化和自然哺育长大的， 乳鸽自出生一直到28日龄上市，一直都靠亲鸽（父母鸽）哺乳喂食 ，因此称为乳鸽。而亲鸽则是以玉米、小麦、豌豆、高粱等原粮风干后直接作为日粮，不经过任何加工、不添加任何防腐剂、药物及添加剂。因此肉鸽产品可以说是肉类食品中最干净、最绿色的产品。

据了解，乳鸽一般15至28日龄上市，其鸽肉鲜甜细嫩、骨细而脆，美味可口，营养丰富，是老少皆宜的营养滋补品和绿色食品。

经科学家、医学家和营养学家研究与测定，认为肉鸽肉具有补血、活血作用，可防治血管硬化、高血压、气喘等多种疾病。同时，它富含维生素B族，对于毛发脱落、早白、中年早秃及贫血等疾病，均有较好的治疗作用。丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状，对经常从事夜班工作的人，也有助于恢复体力。