进入冬季，天气寒冷干燥，不易于空气流通，饮食上应该注意哪些事情呢？记者近日采访了北京农学院食品科学与工程学院讲师高秀芝博士，请她为广大读者支招。

高秀芝表示，冬季阴气极盛，阳气潜藏，应保护人体阳气，慎用或少用滋阴药物。在饮食上，冬季是滋补的季节，饮食尽量清淡，注意温补，不要多吃刺激性食物，否则会对消化道造成压力。应适当吃一些富含维生素A的食物，如动物肝脏、蛋类、海产品、奶油和鱼肝油；植物所含的胡萝卜素进入人体，也可在肝中转变为维生素A。维C能清除自由基，可以吃一些含有维C的食品，如猕猴桃、青椒、黄瓜、小白菜、鲜枣、橘子、橙汁、草莓等。

赶上空气不好的时候，建议多吃绿叶菜，绿叶菜具有清除自由基、抗氧化、抗癌的作用，包括青菜、菠菜、韭菜、油菜等。同时，蔬菜水果对心血管疾病、糖尿病、很多癌症的辅助疗效也比较好，可以通过内在调理增强免疫力。

但值得注意的是，它们不是“打脏”的特效药，单靠食补不能完全起到抵抗疾病的作用，不要补过了量，要讲究食物的多样化，平衡调理饮食。“无论多好的食品，吃多了也会对身体有所危害。”

□本报记者 任洁