在国家大剧院的后厨，有一位90后大厨叫荣鹏飞，专门负责职工们的面食。这位拉面师傅虽然年纪轻轻却在后厨独当一面，有着一手绝活儿。这些天，除了要在食堂为职工们准备三餐外，荣鹏飞还要加个晚班。你可能想不到，他要上台演戏了。

拉面台从后厨搬上了大舞台

傍晚17:30，国家大剧院后厨。套上食堂白大褂，戴上大厨“高帽”，荣鹏飞手里正把捏着一团面，别看清瘦，干得却是需要力气的技术活儿。面团在他手里没了脾气，韭叶、二细、毛细、各种宽窄。几分钟后，均匀细滑的面条拉了出来，舞动面条下锅，煮好后配上菜码、调料，一碗香喷喷的拉面就做好了。国家大剧院的职工纷纷在面食窗口排起了队。在北方，拉面颇受欢迎，尤其在这微寒的深秋。每次职工来吃饭，都会和这位年轻的拉面小伙儿唠上几句，荣鹏飞也爱说，和职工们慢慢地熟络了。

荣鹏飞是河南人，今年22岁。2008年，他到山东当学徒学习拉面手艺，只三个月就出徒了。2013年年初，他只身来到北京闯荡。跟其他90后一样，他喜欢上网。在国家大剧院的这份拉面师傅的工作就是他从网上看到的信息。

对于大剧院的工作环境，荣鹏飞特别满意。他回忆：“面试那天，我从地铁出来直接就进了剧院的大厅。在通往食堂的路上，敞亮气派的大厅、艺术范儿的装潢让我激动不已。这里太漂亮了，跟我以前干活的地方都不一样。”荣鹏飞秀了一下拉面手艺，很快就过了食堂的面试，正式上岗。他除了拉面外，不管是刀削面、羊肉烩面、臊子面等面食还是一些风味小吃，他都会做。

荣鹏飞没想到，有一天，他能靠着这拉面的手艺登上大舞台。10月8日，后厨的主管找到荣鹏飞，说导演想让他演戏。“开始我以为开玩笑呢，真的做梦都没想到。”荣鹏飞说。

请荣鹏飞演戏的是舞剧《马可·波罗》剧组，有一天剧组到食堂吃饭，吃的就是荣鹏飞做的拉面，导演看中了他的拉面手艺，正好剧中有一段讲述马可波罗来到一家面馆，看到师傅正在拉面，觉得很新奇，于是点了一碗面来品尝。而这位拉面师傅就邀请了荣鹏飞来本色出演。

10月11日至10月14日，荣鹏飞随《马可·波罗》剧组一起，将拉面从后厨搬上了国家大剧院的大舞台。

“最过瘾的一次拉面”

10月14日18:00，荣鹏飞从食堂转场到化妆间，脱了食堂白大褂，换上演出戏服。他穿梭于化妆间，很多演员见到他都开心地说，“拉面师傅你来啦！”他则腼腆地跟大家笑着打招呼，手里拎着他的宝贝道具——提前和好的5斤面。一小时后，《马可·波罗》将在国家大剧院进行最后一场演出。

“我从没化过妆。第一次上妆的时候不适应，演出结束不知道咋卸妆。后来才知道还有种东西叫‘卸妆液’。”这几天的演出，他越来越有演员范儿了。每次化妆结束后，他会起身跟化妆师很自然很熟络地点头小鞠一躬说“谢谢老师”。

化妆间隙，荣鹏飞说起了自己演出前的排练过程。10月8日第一天排练，熟悉剧情，走位；9日第二天排练，导演说他太羞涩，再放得开些；10日彩排，他站在侧幕紧张地瑟瑟发抖。“剧组的演员老师都对我很好，当时大家都安慰我。”这种紧张一直没法消除，直到他真的站在舞台上，手里摸到了他的面。“我一摸到面，心里就踏实了。表演我外行，拉面可是我本行。”

19:30，歌剧院舞台上，演出开始了。荣鹏飞在侧幕估摸着时间。他的戏份大约在20:00前后出场。在出场前，他需要再次和面，这次的案板就在侧幕口。经过几天的演出历练，能看得出他越来越游刃有余。三到五分钟的表演，他完整、自然地顺下来了。

说起自己的表演，荣鹏飞表示，台上的拉面活不用多说，但有一个动作有点头疼，这也是导演专为他设计的一个动作。“你看在舞台上，我只要拉好面就行。因为无论我演成啥样，‘马可·波罗’都能跟我对上戏，人家是专业演员。不过谢幕的时候，需要我端面碗表演一下。有个跑上台并做出‘请君品尝’的动作，这动作我练了好多遍。”说着，他本能地用胳膊摆出了这个动作，但排练时，他笑言：“都不会跑了！”

演出很成功，荣鹏飞表演的拉面绝活儿相当惊艳，很多观众还问：“这是从海底捞请来的吗？”谢幕之时，他的后厨同事们都在现场激动得喊“拉面拉面”，为他的舞台“首秀”喝彩。此次参演，荣鹏飞认为是非常难得的经历，也是拉的最过瘾的一次面。这事儿他还没告诉家里人，只想等回老家后再给父母一个惊喜。客串完《马可·波罗》，他得回趟河南老家，迎娶自己的新娘。

□本报记者 张江艳 文/摄