研究发现,早餐吃得多,吃得丰富,更不容易得高胆固醇血症。即使早上吃低质量的碳水化合物(如白面包)也有这种作用。同样是坚果,早餐多吃有益控制血胆固醇水平,晚餐多吃则适得其反。研究者认为,人体的脂类合成与炎症因子分泌都存在昼夜节律,通常是“早低晚高”。
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