摄入充足的钾能带来多种健康好处，比如对抗疲劳、帮助控制血压、降低心血管疾病风险、预防糖尿病、防止钙流失、保护骨骼等。

此外，富钾饮食还有个被忽略的好处——抵消高钠饮食带来的伤害。

钾与钠既是一对“朋友”也是一对“冤家”，钾主要存在于细胞内，而钠主要分布在细胞外，钾与钠既相互拮抗又相互协同，共同维持细胞正常的渗透压、酸碱平衡以及神经肌肉的兴奋性等。所以，吃完火锅、螺蛳粉等过咸的食物后，补钾是一个好选择。

与钠的升血压作用相反，钾有明显的降血压作用，1份钾的降血压作用可抵消3份钠的升血压作用。不过，只有在摄入高钠（高盐膳食）而导致高血压时，钾才会发挥降血压作用；非高钠膳食导致的高血压患者，不会因补钾而致使血压降低；血压本身就正常的人，摄入钾也不会使血压降低。（杜晶）