劳动午报数字报

第11版：生活

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3上一篇下一篇4	2025年4月1日	放大缩小默认

饭菜要趁热放冰箱

饭菜做好，当温度开始下降，细菌也随之开始“入驻”：当食物的温度降到60℃，就有细菌开始生长；温度降到30℃-40℃，细菌们繁殖旺盛；降到4℃，细菌增殖速度会明显缓慢。因此，4℃-60℃被称为食物的“危险温度区”。食物放冰箱要把握两个关键：趁热+密封。