在京郊延庆，有一座永宁古城，曾是明清时期的县治，也是塞北重镇，以浓郁的地域民俗文化吸引着八方来客。仲秋的一天，我慕名寻访，赏古迹、逛老街、品美食，不亦乐乎……

驾车从北五环路箭亭桥上京新高速，一路向北，途经京青线、兴阳线，一个半小时便抵达了永宁古城。

据《延庆文史》记载：永宁城历史悠久，始建于唐贞观十八年（公元644年），由大将军尉迟恭（敬德）监修，初称寒江城。明永乐十二年（1414年），成祖朱棣北巡驻跸延庆时在此置县，次年设卫，取《尚书》“其宁惟永”之意名为“永宁”。之后开始兴建十三陵，故有“先有永宁城，后有十三陵”之说。宣德五年（1430年）筑城，城周六里十三步，高三丈五尺，设四门，城门上建有谯楼。东为迎晖门，上有文昌楼，门外设演武厅；南为宣恩门，上有朝阳楼；西为镇宁门，上有义勇楼；北为威远门，上有立武楼。正统年以砖石甃砌完固，城内设有县衙、永宁卫、隆庆左卫、参府衙等衙府，以及鼓楼、钟楼和玉皇阁等，由此成为塞北重镇。

来到永宁古城，首先映入眼帘的是那矗立于城中心的玉皇阁，高大挺拔，为永宁城的标志性建筑。

寻至其下，仔细观望，整体建筑坐北朝南，底座呈四方形，三层四面，高约20米。四根通天柱撑起琉璃宝顶，显得底蕴厚重、威风凛凛。阁的四面各悬匾额，南侧自上而下为“玉皇阁”“紫微天关”“昌天帝主”，东侧为“阜民”，西侧为“文献明邦”，北为“至上”，字迹苍劲有力，古色古香。

观览完玉皇阁，向北而行，步入拱极街。这是古城的主街，也是一条繁华的商业街，此时正是上午九时许，街上人来人往，好不热闹。

沿着老街自南而北漫步，只见街两侧店铺鳞次栉比，各色商品琳琅满目。而街道中央铺着的钱币浮雕别具一格。硕大的如意下面吊着一杆秤，既寓意自古以来需公平交易，也有称心如意、招财进宝之意。

仔细观察，沿街大摊位、店铺出售的地方特产居多，其中出售豆制品的有多家。久闻延庆有“三宝”：妫河鱼、永宁豆腐、八达岭御酒。而今到了永宁古城，不能不尝尝这豆腐的味道，于是我走进一家出售豆腐干的店铺。掌柜的一见，连忙迎过来，向我介绍店里出售的各色豆制品。

仔细观看，这里的豆腐干有六七种、颜色不同、味道各异。掌柜的拿了两块让我品尝，我接过来，放在嘴里细细品味，别有一种清香之味。掌柜的言道：“我们永宁的豆腐很是有名，当地有‘抬在案上是黄的，浑身上下是活的，刀子一拉茬口是细的，抓在手里是绵的，放在口里是细的，煮在锅里是韧的，油炸出来是虚的’之说。”

除了豆腐外，永宁还有一种美食，叫“火勺”。闻其名不得其形，向当地人一打听，原来就是火烧。因口音的缘故，当地人把“烧”发“勺”的音，故名“火勺”。来到一个现场制作火勺的小铺，只见店家正在烤制火勺。我询问他这永宁火勺有什么特点，他言道，火勺是延庆地区的特色小吃，几乎家家户户都喜欢这种面食。同京城的火烧有所不同，这里的火勺一是讲究边和面边发酵，和好的面筋道滋润不黏手，用手一拍，发出啪啪的响声，俗称打面。二是揪剂子，一次揪一斤面烙10个火勺正够一锅，十斤面正好100个火勺，三是打条案，四是先烙后烤。一句话，就是“面要滋润，瓤要鲜嫩，棰声清脆，炉火不暴不温”。看着那刚刚出炉的火勺，顿有食欲，便买了一个夹肉的尝了尝，真是与别处的火烧味道不同。

不经意间，我已逛到了拱极街的北口，向东而行，便来到古城仅存的一段古墙遗址。据旁边的“延庆古城墙遗址”介绍牌显示，这段残留城墙为明代延庆州城墙的一段，仅存长约110米的墙体和马面一处，马面突出墙外约6.8米、宽约9米，已有600多年的历史，具有非常重要的历史研究价值。2013年作为长城附属文物并入第七批全国重点文物保护单位。

永宁，一座千年古城，安宁、祥和、烟火气息浓郁，不失为一处追忆历史，品味民俗文化、旅游休闲的打卡地。

□户力平 文/图