飞机的飞行声音通常在85分贝左右,相当于一间嘈杂的餐厅,加上压力增加、湿度下降,人们对食物的感受能力会受到很大影响。其中,对甜味和咸味的感知能力降低30%,相比较而言,感知酸味、苦味或辣味的能力几乎没有变化。下次乘坐飞机时,不妨来杯番茄汁“唤醒”一下味蕾。
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