本报讯 （记者 任洁） 新学期伊始，北京市广渠门中学初二学生李振旗在爸爸的手机上打开学校智慧食堂点餐系统，短短几秒钟就完成一周5天的午餐预订，对于自己下周每天中午吃什么，做到心中有数，明明白白。

对于学生来说，吃好校园餐是提升学习生活质量的基础。如何让学生吃好、吃得满意，是学校持续关注的重要问题。随着人工智能融入教育，北京部分学校积极探索构建智慧食堂，不断改进膳食质量和安全卫生条件，让学生健康成长。

在智慧食堂的建设上，北京市广渠门中学经过多年探索，在多样化就餐形式、数据分析、菜品设计与搭配、信息共享等方面积累了丰富经验。“智慧食堂的建立，改变了过去单品套餐的单一选择，变为现在多种套餐的自主选择。”该校食品安全管理总监、副校长符娟告诉记者，“学生预订后，每天到校刷卡即可取餐。系统上线以来效果突出，受到学生和家长的好评。”

东北师范大学附属中学朝阳学校是朝阳区第一所智慧食堂学校，学校采取智慧食堂系统提前点餐形式向学生供餐，目前处于试运行阶段，提高了学生在食堂的取餐速度。

截至目前，西城区已经实现校园食堂“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖，并建立智慧平台，确保学校重点部位无死角无盲点，进一步提升了监督检查效能和预警反应能力。智慧平台还可以通过视频AI算法，对后厨人员进行人脸识别，完成穿戴合规智能分析、室内温湿度智能监测超限、灶台火温监控无人情况报警等智能监管，并可生成数据，形成画面，方便问题追踪处理。