大闸蟹的营养价值丰富，不仅低脂、低能量，而且富含优质蛋白和维生素，对于一般人群来说，一餐食用不要超过2只比较合适，最多不要超过3只。对于儿童及老年人则需要酌情减量，同时注意烧熟煮透以及防范潜在的食物过敏风险。
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