日前，北京经济技术开发区（以下简称经开区）亦企服务港大厅里，一款摊煎饼机器人的持证上岗，让经开区职工解锁了早餐新模式。据悉，全国首台持证餐饮机器人在经开区落地，不久后，经开区职工还能吃上机器人蒸的包子，进一步丰富早餐种类。

上浆摊饼、撒鸡蛋液、自动翻面、添加薄脆和葱花……摊煎饼机器人动作娴熟，仅用时2分多钟就制作完成一张煎饼，一旁的电子屏幕上精准显示每一个步骤，顾客还可以根据个人喜好“独家定制”，比如加火腿，不放葱花或香菜，机器人都可以根据顾客需求进行操作。

采访中记者了解到，持证上岗的摊煎饼机器人要想落地应用并不简单，还需要相关政策的支持。利用自动设备进行食品制售的机器人经营类型企业属于餐饮类型新业态，此前并无这一业态的经营许可和管理办法。“我们了解到经开区支持新产品新技术落地应用，想了解是否有适用的机器人产业支持政策？对热食机器人的落地，是否能帮助解决？”今年年初，久秉机器人（北京）有限公司找到经开区亦企服务港，一口气提出了20多项需求。

亦企服务港相关负责人告诉记者，为鼓励和保护企业创新精神，推动相关领域准入准营及落地难题破解，亦企服务港按照“企业吹哨 部门报到”机制，联动经开区内8个部门就餐饮机器人的市场化管理标准、监管流程等需求，召开多次专题会议和市级专家指导会，就企业标准化文件制定、食品安全管理、经营合作模式、供应链选择、环境检测等环节进行全方位沟通与探讨，并给出专业化指导意见，最终帮助企业于7月获得全国首张利用自动设备从事食品经营热食类食品经营许可证。不仅如此，亦企服务港整合内外部资源，为企业搭建供需对接平台，累计举办16场活动，对接26家企业、4个园区、3个公园，为产业化落地提供助力。目前，001号持证餐饮机器人已在经开区重点商务楼宇落地运营。

今年，经开区开展全面优化营商环境十大行动，其中实施全域场景行动，为企业创新提供首试空间，围绕市场准入和场景应用，为各类经营主体提供更大空间和平等机遇，鼓励经营主体大胆创新。

□本报记者 孙艳/文 彭程/摄