本报讯（记者 周美玉 通讯员 刘元华）近日，石景山区首个食品安全智慧监管示范后厨投入使用，让“舌尖安全”看得见。

石景山区市场监管局持续推进食品安全智慧监管，选取金苹果幼儿园作为示范点，在该单位后厨布设了一套物联监测系统，包括高清摄像头12个，此外还有温湿度监测传感器、有毒有害气体监测和水质监测传感器、智能晨检、智能留样、智能捕鼠系统各1套，实时监测预警该单位后厨食品安全状况。

该系统通过物联感应、图像识别等现代化技术手段，对人、物、环境、行为等关系食品安全的重点事项和关键环节实施监测预警。监测指标包括经营单位主体资质合规状况、从业人员健康和行为异常情况、食品原料规范存储情况、后厨环境卫生状况、消毒设备规范使用情况、食品留样制度规范落实情况等6方面共计15项指标。

针对监测发现的问题，系统将实时提醒经营单位自查整改，针对未按规定完成整改的事项，市场监管部门执法人员后续则会启动执法程序进行督导。