春节前夕，畜禽肉、熟食市场供应量增加，公众对春节前后农产品食品安全保障高度关注。为防范畜禽肉、熟食食品安全风险，丰台区市场监管局召开批发市场畜禽肉、熟食供应企业节前部署会。

会议传达了市区食品安全相关会议精神，要求在丰台区批发市场供应畜禽肉、熟食的企业，加强产品质量源头管控，从源头压实屠宰企业、生产企业食品安全主体责任。同时，企业应当按照商品交易市场“十项准则”强化诚信合作，供应企业与批发市场签订诚信合作协议，明确各自应履行的食品安全责任义务，明确失信退出条款。

目前，新发地市场已与34家畜禽肉类供应厂家签订诚信合作协议，岳各庄市场已与25家畜禽肉类供应厂家签订诚信合作协议。对于2023年12月1日起实施《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，要求批发市场和供应企业应当自觉学习，全员培训职工，将管理办法要求落实到位，让市民百姓吃得安全、吃得放心。

（丁一）