春节临近，京城各家老字号都拿出了特色美食让市民大饱口福。记者昨天在护国寺小吃地安门店看到，上午10点多，这里已经排了不少顾客等待扒鸡出锅。据该店工作人员介绍，连日来店里的特色扒鸡每天限量在三四百只，是平时的五倍，仍然供不应求，目前已经安排师傅24小时轮班，以保证市场供应。

本报记者 孙妍 摄影报道