明天将是冬至时节，记者在走访中了解到，各家老字号的厨师们又将开始秀厨艺。记者在砂锅居看到，除纯手工制作的圆梦水饺，今年这家老字号名店还推出了圆梦馄饨；又一顺的老北京涮肉、老西安饭庄的泡馍和羊肉串、曲园酒楼的茶油剁椒鱼头、鸿宾楼的清炖滩羊排等菜肴的点击率已是平时的三四倍。本报记者 孙妍 摄影报道