观看裸眼3D视频、非遗技艺表演、品尝创新“京味”美食……在第六届进博会上，北京老字号再次亮相人文交流板块，向全世界展示北京老字号悠久历史底蕴、优秀传统文化和创新发展成果。展区内包括老字号SHOW、京城考究、百味京彩、京华瑰宝、京字新番等五个部分，23家老字号企业携百余件产品亮相，其中16家老字号历史超过百年，10家拥有国家级非遗技艺。

在北京老字号创新展区，便宜坊集团携众多创新产品亮相。今年，便宜坊结合品牌特色、文化特色、核心技艺，推出了创新产品。参观的游客被京八件以及首次亮相的燕京八景京味小吃吸引，点心口味新鲜，颜值在线，寓意吉祥，成为众人瞩目的焦点。

不仅有美食，北京华天将老字号非遗技艺也带到了现场。中式面点技师、庆丰包子铺第四代技艺传承人唐鹏现场展演包罗万象（包醋）技艺。该技艺一亮相就引得观展人群传来阵阵惊呼、喝彩声。北京华天相关负责人介绍：“我们的产品最大的卖点就在于此，老字号大师亲自把关，只为给顾客呈现更好的味道。”

有着两百多年历史的天福号再次携多款创新美食亮相进博会。近年来，聚焦年轻群体，天福号在产品方面研发了更多新吃法、新口味，“未来天福号将继续通过品质与创新为产品赋能。”相关负责人表示。

在展区，老字号铜牛通过定制化裸眼3D视频展现了首都特色元素和在服装领域的先进技术应用，打造沉浸式观感；吉祥戏院现场展示京剧化妆的全过程，表演经典京剧梅派选段，观众可穿上戏服与演员拍照留影；同仁堂知嘛健康现制现售特调草本咖啡饮品。更有文房集中展示区，燕京八绝古乐器、木版水印字画、金属锻錾作品等元素塑造书香氛围。

菜百“京承百韵”系列将北京传统地标和文化名片与潮流时尚精妙融合；工美集团以新国潮产品承载优秀传统文化为主线进行产品创新展示。此外，以工美为代表的文化创意产品，以颐和园为代表的文旅产品以及杭州亚运会特许商品等在展会进行集中展示。

据了解，此次进博会展台设置中华老字号博览会招商角，为2024年在京举办的中华老字号博览会预热招商。

“进博会是推动国际贸易和文化交流的重要平台，而老字号企业的参与为这一平台注入了更加丰富的文化元素。通过传统与现代的融合，老字号企业正在开创新的未来，展示着中国传统文化的魅力和生命力。”相关负责人表示。

□本报记者 周美玉