研究发现，吃高纤维食物可以减少压力对肠道甚至行为的影响。长时间承受心理压力时，肠道屏障会受损，未消化的食物颗粒、细菌和微生物会穿过肠壁进入血液，引发持续性的炎症。谷物、豆类和蔬菜等食物含大量纤维，有助于修复肠道，改善压力导致的焦虑和抑郁症状。