本报讯（记者 周美玉）昨天，2023北京消费季春歌京点小吃文化节在万丰小吃城启动。首批“百姓日常喜爱的北京小吃”正式发布，包括艾窝窝、豆汁等32种极具京味儿特色的小吃位列其中。当天，都一处、锦芳小吃、护国寺小吃等小吃技艺传承人带来了精彩的绝活演绎，正阳门饭庄、翔达南来顺、老门框爆肚等16家品牌企业通过快闪方式推介百余种小吃美食。

2023北京消费季春歌京点小吃文化节由市商务局主办，由北京烹饪协会、西城区老北京传统小吃延续发展协会承办，将从3月22日一直持续至4月16日，组织全市经营北京小吃的企业开展“惠民 促销、回馈百姓、到店打卡消费”活动。

据北京烹饪协会会长云程介绍，北京小吃文化节已经连续举办3年，成为促进北京餐饮消费的重要活动。在当天的发布活动中，行业协会、小吃专家和餐饮企业负责人联合发出《弘扬北京小吃文化、赋能北京小吃产业高质量发展倡议》，提出将通过加强国际、国内交流互鉴，深度打造北京小吃核心驱动力，倡导名师带徒传承计划，采取技艺交流、品牌传播、标准制定、理论研究等举措，进一步赋能北京小吃产业高质量发展。本报记者 彭程 摄