当前，北京市疫情形势严峻，疫情防控正处于关键时期。随着居家人数持续增多，居民生活物资线上需求持续增长。北京老字号企业纷纷快速响应，全力以赴为北京市民提供基础物资，保障市场供应和百姓日常生活所需。

首农食品集团旗下的老字号迅速行动，积极承担储备肉投放任务。重点在长期合作的物美超市、超市发、京客隆等23家大型连锁商超以及北京市内200余家“大红门”肉食专营店进行投放，全力保障北京市猪肉供应和价格稳定，以及北京市储备肉库存总量。同时，借助安平大红门、承德大红门公司等所属企业产能，及时调拨京外产品入京，补齐储备肉库存，在不影响首都市场生鲜猪肉鲜销价格的同时，进一步稳定政府储备肉的总体储备量。

为满足市民日常生活所需，华天集团所属餐饮、商超企业启动“锁价保供”，在严格遵守防疫制度的前提下，承诺稳定价格、保证品质、保障疫情期间市民的饮食服务需求。该集团旗下同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、二友居、延吉餐厅、庆丰包子铺、惠丰酒家、香妃烤鸡、新川面馆等品牌餐饮企业均增加了外带、外卖产品供应种类，引导市民通过线上渠道和外带窗口采购日常所需食品。

全聚德集团旗下全聚德、仿膳、丰泽园和四川饭店这四大品牌也纷纷行动，通过外卖、外摆的方式服务周边居民。其中，全聚德奥运村店用自己的方式参与到疫情防控的工作中，为附近两个社区的防疫工作人员提供荤素搭配、营养丰富的盒饭，保证奋战在防疫一线的工作人员吃得好，得到了社区和群众的肯定。

各个保供企业也纷纷行动起来，保障首都市民生活必需品供应。一轻食品集团自承接本轮疫情物资保供工作以来，推出爱心保障包，里面含有米面、粮食、休闲食品、烘焙、方便食品、日化洗涤用品等。同时，为各单位、社区和北京市民提供饮料、酒水、食品、日化消毒、团餐服务。

超市发目前按平日的3至5倍量对商品进行备货，并随时做好补货。同时，加大运力和人力调度，做好外地进京车辆和司机的防疫工作，确保物流畅通。并推出了“宅家防疫 团货到家”的水果应急包、蔬菜应急包、营养基础包、纸巾防疫组合包等暖心应急包。北京老字号白塔寺药店接到西城区国资委将采购974份防疫物资的紧急任务，立即组织全体职工加班加点备货分装。疫情期间，白塔寺药店尽最大努力满足客户需求，为抗击疫情做出贡献。

□本报记者 周美玉