本报讯（记者 周美玉）记者昨天获悉，近年来，为推动餐饮业高质量发展，市市场监管局编制了6项北京市地方标准，助力上万家新成立的餐饮服务单位顺利取得食品经营许可。

近年来，市市场监管局制定了《餐饮服务单位布局设置规范》《餐饮服务单位餐饮用具使用管理规范》《餐饮服务单位从业人员健康管理规范》《集体用餐单位布局设置与加工配送管理规范》《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》《中央厨房布局设置与管理规范》6项地方标准。标准将许可准入标准、主体责任标准以及监督检查标准进行“三标合一”，实现执法人员的执法标准、从业人员的作业标准和消费者的维权标准有机统一。同时，对餐饮单位实施管理提出了更详细、更具体、更流程化的操作规范，并附有各种场景的示意图。

目前，已将其中3项标准转化为“可视化”电子版本，在市市场监管微信公众号“微服务”栏目推出“餐饮开店掌中宝”。以《餐饮服务单位布局设置规范》为例，“餐饮开店掌中宝”根据使用者的开店需求进行量身定制，嵌入39张布局流程图，配有近百张实景图、参考示例图和小视频，图文一体、生动清晰。同时，针对6个标准制定了培训视频，上传发布至北京市市场监管局官网和“阳光餐饮”APP上，便于餐饮从业人员收看。