市面上的酸奶五花八门，价格高不一定是好的，挑选时看清这3个标准：

蛋白质含量大于2.3克/100 克 有些产品颜色如牛奶、味道像酸奶，蛋白质含量≥1.0%，但它们并不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，叫酸乳饮料或乳酸菌饮料，其含糖量往往较高，营养价值较低，不能用来替代酸奶，建议少喝。

碳水化合物含量最好低于12克/100克 碳水化合物数值越高，整体营养价值就越低。市面上很多酸奶产品中含有奶油，热量较高，即便含糖量不高，需要控制体重的人群也要注意。

储存条件：2℃—6℃ 酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，根据是否经过巴氏杀菌热处理，可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分差别不大，均含有蛋白质、钙和多种维生素。

酸奶什么时候喝比较好？

不少人都觉得酸奶的一大功能就是促进消化，所以在吃多了的时候，第一个想到的就是赶紧喝点酸奶消消食。

酸奶发酵后产生的大量活性乳酸菌，能够有效调节肠道菌群平衡，帮助促进消化液分泌，提升人体对营养素的吸收率，对于改善消化确实有一定的好处。

但是，大家可千万不要忘了，酸奶本身也是一种食物，它也有热量，而且饱腹感比较强。因此在饱餐后再来一杯酸奶，其实是在增加消化系统的工作负担，并不利于消化。长期如此，还容易导致肥胖。

其实，除了不建议吃饱了之后再喝之外，喝酸奶并没有特别的时间限制，餐前、两餐之间、饭后1小时之后都可以。

不过，对于部分有特殊需求的人群来说，在某些特定时段喝可能更有益。

减肥——餐前半小时

饭前喝酸奶可以增加饱腹感，从而减少正餐食物的摄入量，避免热量超标。而且还有研究表明，餐前半个小时左右食用乳制品有助于餐后血糖更平稳，并可减少脂肪囤积。

补充营养——随餐

随正餐吃酸奶，能延长它在消化道内的存留时间，从而提升人体对餐食及酸奶中钙、铁、磷等营养物质的吸收和利用。

（张倩怡）