本报讯（记者 周美玉）记者昨天获悉，针对2022冬残奥会驻点食品安全保障，石景山区市场监督局驻点保障人员对供餐场所开展食品安全专项检查，并对驻点配餐人员开展赛时供餐规范宣传培训。

据了解，此次对供餐场所环境、供餐设备消杀情况进行检查，提醒配餐人员要及时对环境、设备开展消杀，保持环境、设备卫生。同时，对制服和注册中心配餐人员开展赛时供餐规范宣传培训工作，依据相关规范指引，就运输容器及车辆清洗、包装餐盒标签、包装密封、配送时间、食品温度、留样要求等方面进行培训。“其中重点强调双份留样、留样克数及留样冰箱温度。”执法人员介绍。